Koppi

[doppio]

Trodde jag visste det mesta om kaffe.. men cowboy latte som jag såg på foursquare http://foursquare.com/venue/334658 vad är det?

[Axel]

Trodde jag visste det mesta om kaffe.. men cowboy latte som jag såg på foursquare http://foursquare.com/venue/334658 vad är det?

Cowboylatte är vad Charlie och Anne kallar sin lite mindre latte. Vi kör den precis som en vanlig latte på dubbelespresso, men glaset rymmer väl endast kring 24cl.
Började som ett internskämt bland de lite äldre männen som ville bara manligare och tog därför en lite "starkare" latte. Därav namnet Cowboy

[snarkus]

Numera går det även att beställa kaffe direkt från Koppi, på http://koppi.bigcartel.com/!

[Coffea-Arvensis]

bara funderat lite och kom fram till följande fråga.

Kaffe m. mjölk : Kaffe med mjölk
Espresso m. mjölk : Kaffe med mjölk
Cappuccino : Kaffe med mjölk
Cowboy Latte : Kaffe med mjölk
caffe latte : Kaffe med mjölk
Chai latte : Thé med mjölk (*?!*)
macchiato : Kaffe med (knappt ingen) mjölk
frappe : Kaffe med glass
Is latte : Kallt kaffe med mjölk

bortsett från frappe och chai är alla varianter på just kaffe med mjölk,
så vart tog Au Late vägen?? och varför inte bara kalla det kaffe med mjölk, okey det är ju espresso,
men espresso är ju också kaffe, espresso med mjölk kanske??

tycker det känns som att riktigt kaffe på ett riktigt kaffé börjar kunna ses som en bristvara,
det som man säljer mest av är ju endå hittills kaffe med mer eller mindre mjölk i.

lite av den sortens kaffe man kunde köpa som kaffe drink under sena 90-talets coffeeshop-rush.

Vad gör folk för typ av "rena" kaffen på kafféer nu för tiden?
är det bara typ kok och espresso som finns??

har hört att latte är på väg ut från finare kafféer men endå,
tycker det är läskigt att det en del kafféer säljer får saluföras under namnet kaffe.

[Jay]

så vart tog Au Late vägen?? och varför inte bara kalla det kaffe med mjölk, okey det är ju espresso,
men espresso är ju också kaffe, espresso med mjölk kanske??

Om du syftar på Café Au Lait, så är det inte espresso, utan "starkt" bryggkaffe med varm mjölk. På Snickarbacken i Sthlm serverade man Café Au Lait (kanske fortfarande) med stor framgång.

[snarkus]

Vad gör folk för typ av "rena" kaffen på kafféer nu för tiden?
är det bara typ kok och espresso som finns??

Brygg (inte kok) och espresso är väl det vanligaste men en hel del kvalitetskaféer serverar både Aeropress och Hario V60-brygg. Vad skulle det finnas för andra "rena" kaffen?

Edit: Koppi som tråden handlar om serverar t.ex. alla kaffen de har som både Aeropress och V60.