3 färska från Koppi!

Tjenare,

Då det var sista dagen i Helsingborg på ett tag så gick jag in till Charles och Anne för att se hur det gick i lokalen och jag kan bara säga sicket ställe det kommer att bli när det blir klart! Stora fönster som ger ett fantastiskt ljus och på etagen bakom den "piddade" 3grp Linean så står rosten i all sin prakt.

Även om Charles har massor att stå i inför öppnandet på fredag (då dom med största säkerhet öppnar) så tog han sig tid och berättade om olika bönor, rostningar och rostprofiler och givetvis sög jag i mej all info det bara gick.
Man blir så grymt glad när man träffar nån som brinner så pass mycket för nåt och speciellt när det gäller kaffe! Min vecka är räddad. Eller månad.

När jag väl lämnade Koppi så hade jag tre påsar med bönor rostade i lördags med mej ut. Inte vilket skit som helst heller!

Jag har börjat sippa på en kopp Finca Camosim (Camocim?) och den smakar riktigt gott.
Fin syra med en liten smak av blomster. Totala upplevelsen var en mycket mjuk, rund och blöt (kan man säga så?) kopp. Riktigt god men jag doserar lite mer bönor i nästa kopp.

Jag fyller på när dom andra är testade.

Ha de´

/AA

Har läst lite om koppi och det verkar verkligen lovande. Entusiasm i allra högsta grad. Hur roligt som helst att det dyker upp fler o fler mikrorosterier.

För den som vill följa det hela lite närmare kan jag rekommendera Koppi bloggen.
Synd att man inte bor i närheten av Helsingborg.

Då var Guatemala Black Bull Maragogype testat i presskannan!
Friskare kaffe har jag aldrig druckit. Charles nämde mjölkchoklad och det kände jag dom 2-3 första sipparna men sen tog grapefrukten och blodapelsinen över totalt. I eftersmaken var det nästan som om man hade haft en halstablett med grape/citrussmak som ger en sån där frisk nästan kylig känsla i munnen.
Riktigt häftigt kaffe! Bönorna är överlägset dom största jag sett någonsin. Nästan dubbelt mot vanliga.

Detta kaffe rekommenderas till dom som gillar citrusfrukt. Jag tror inte det är ett kaffe man kan dricka speciellt mycket av. Man tröttnar nog lätt.

Jag skall dosera lite mindre till nästa kopp så kanske inte grapen tar över så mycket som den gjorde.

Ha de´

/AA

Hoho, ska bli roligt att testa!

Specialiserar de sig på Indonesiskt?

Kul namn. Uttalat på svenska så låter det precis som ordet för kaffe på Indonesiska.

Kopi [koppi] (Indo) = kaffe (Sv).

//Han som köper java i Java

Guatemala Black Bull Maragogype drack jag till frukos i morse. Kände chokladen men citrusen lös med sin frånvaro- Det kanske berodde på att jag "förorenade" kaffet med en skvätt mjölk. Får testa igen om en stund och hoppa över mjölken. För övrigt gillade jag det men den påsen jag just gjort slut på, Getshinga från Ruwanda, tyckte jag bättre om.