Sidan 5 av 6 FörstaFörsta ... 3456 SistaSista
Resultat 33 till 40 av 46
  1. #33
    Smakade just en omgång.

    Malde 60 g Arvid nordqvist reko och blandade med ca 6 dl vatten. (Ambitionen var 1:10)
    Hade ingen bra tratt och de blev lite söl och så, men jag tror måtten stämmer skapligt.
    Stog i en petflaska i kylen i 24 timmar. Idag silade jag genom ett vanligt pappersfilter. Tog ett litet tag, men resultatet var rätt skapligt. Drack iofs ingen mängder, utan hällde upp en espressokopp och drack kall.

    Får betyget godkänt och jag tycker inte de ska bli särskilt jobbigt att behöva dricka upp resten.

  2. #34
    Senior Member svartvests avatar
    Reg.datum
    apr 2006
    Ort
    Skellefteå
    Inlägg
    2 320
    Nu har jag provat kallt drip kaffe torn. Så kvällen igår gick åt att söka torn...Var till Budha i Lycksele och provade kaffe underbart både Arisha och Rwanda kaffet var så tydliga och klara..så nu söker jag torn för hemmet... är det någon som har ett torn eller tower?? Viktigast att tänka på? Vad har den spiralröret för funktion förutom att det är snyggt..
    Viktigast bör skruvfunktionen vara.

  3. #35
    Gjort igen och fuskar lite med proportionerna.
    Väger upp 45 gram kaffe. (Har använt löfbergs lila harmoni och arvid nordqvists reko hittils)
    Häller upp på 5dl pet-flaska. Varken väger eller mäter vattnet så det blir gissningvis ungefär 4,5 dl vatten. Ambitionen är 1:10.
    Får stå i kylen ett dygn.

    Tidigare lät jag det droppa genom vanligt filter i min vanliga filterhållare, men det tar ju halva dan. (för att kaffe är kallt?) Kanske läst det i nåt tidigare, eller fått en snilleblixt, lite osäker. Hursomhelst - aeropress. Häller kaffet genom APn och när det slutar rinna så pressar jag det sista.

    Anders nöjd.

  4. #36
    Junior Member
    Reg.datum
    okt 2014
    Ort
    Alvesta
    Inlägg
    1
    Jag brukar mala 100 g kaffe grovt, lägga i en förslutbar glasburk, låta det blomma med ca 100-150 g varmt vatten (för att extrahera så mkt smak som möjligt)från vattenkokaren. Sedan på med 8,5 - 9 dl kalt vatten, beroende på hur mycket som krävdes till blomningen. Sammanlagt typ en liter vatten. In i kylen i typ 12-14 timmar, sedan filtrerar jag genom chemexfilter. Serveras med mycket is! Blir nästan alltid bra! Brukar välja ljusrostade fruktiga kaffen. T.ex. redan nämnda Budhas Kafferosteris Panama Elida som gör sig strålande kallbryggt!

  5. #37
    Senior Member svartvests avatar
    Reg.datum
    apr 2006
    Ort
    Skellefteå
    Inlägg
    2 320
    Kall brygg tornet hägrar men de kostar en del... så jag såg på youtube en snubbe som satt ihop kemigrejer som han köpt på nätet.
    Engelska reagent bottle, buchner funnel och en separatory funnel. en flaska med bred hals, en bredare tratt och en separationstratt...

    sedan måste man även ha ett ställ som håller i grejerna men skulle kunna göra ett själv men kemiställ är snygga.. men inte blev det billigare för det. Jag la mig att försöka matcha 1000 ml vatten buchnertratten rymmer 90 ml den är lite för vid men ett aeropressfilter uppe och nere så är vi i hamn. Det konstigaste var att vissa sidor står det bara diametern på tratten och på andra ml...

    Har vi någon på forumet som har kemikunskap...skulle vara kul att veta vad som passar bäst.. tyvärr verkar det inte vara ekonomisk försvarbart...kemigrejer kostar...så det är lika bra att beställa en färdig produkt. Espresso gear har tiamo och J&N säljer Hario..

    någon som provat dem??

  6. #38
    Senior Member bautas avatar
    Reg.datum
    apr 2006
    Ort
    Kista, Stockholm
    Inlägg
    715
    Testade oxo en kallbrygg. 100 g Sandby's Espresso ganska grovt malet i en flaska med kallvatten 1:5. Efter ett dygn i kyl ner i AP'n för extrahering. Väldigt trögt att pressa dock. Resultat gott, med underbara chokladaromer redan i kylskåpet. Inte alls bittert och kunde säkert spätts ut ordentligt.

  7. #39
    Junior Member
    Reg.datum
    mar 2015
    Ort
    Umeå
    Inlägg
    17
    Citat Ursprungligen postat av svartvest Visa inlägg
    Kall brygg tornet hägrar men de kostar en del... så jag såg på youtube en snubbe som satt ihop kemigrejer som han köpt på nätet.
    Engelska reagent bottle, buchner funnel och en separatory funnel. en flaska med bred hals, en bredare tratt och en separationstratt...

    sedan måste man även ha ett ställ som håller i grejerna men skulle kunna göra ett själv men kemiställ är snygga.. men inte blev det billigare för det. Jag la mig att försöka matcha 1000 ml vatten buchnertratten rymmer 90 ml den är lite för vid men ett aeropressfilter uppe och nere så är vi i hamn. Det konstigaste var att vissa sidor står det bara diametern på tratten och på andra ml...

    Har vi någon på forumet som har kemikunskap...skulle vara kul att veta vad som passar bäst.. tyvärr verkar det inte vara ekonomisk försvarbart...kemigrejer kostar...så det är lika bra att beställa en färdig produkt. Espresso gear har tiamo och J&N säljer Hario..

    någon som provat dem??
    Jag har beställt lite grejer från Sagitta. Det är hyfsat bra priser. Har ett ställ som jag använder till min Hario v60 och några e-kolvar för kaffet att serveras ur. Har funderat på att köpa en separationstratt själv för att göra ett dropptorn. Tyvärr är det enda de har på 250ml. Men min tanke var att man kan droppa från separationstratten ner i överdelen av harios syphon (lika bra att använda det man har ). Frågan är hur det fungerar med ett pappers/tygfilter, jag har bara sett dropptorn med metallfilter.


    http://www.sagitta.se/kategorier.php?kid=119

  8. #40
    Junior Member
    Reg.datum
    mar 2015
    Ort
    Umeå
    Inlägg
    17
    Haha, tog mig en minut att hitta någon som gjort med en syphon. Jag tror jag klickar hem en separertratt snart.

    https://www.youtube.com/watch?v=uFH-m0H-By8

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •