Sidan 1 av 6 123 ... SistaSista
Resultat 1 till 8 av 46
  1. #1

    Kallbryggning - nån som provat?

    Läste en intressant artikel om hur man gör riktigt iskaffe - alltså inte kallt vanligt kaffe, utan kallbryggt kaffe. Så intressant. Det ska tydligen räcka med att låta kaffet stå över natten, sedan filtrera. Måste ju testa - men är det nån annan som har provat?

    Läs mer här:
    http://www.nytimes.com/2007/06/27/di...=1&oref=slogin
    besök min matblogg: http://annesfood.blogspot.com

  2. #2
    Senior Member Bjarnes avatar
    Reg.datum
    nov 2006
    Ort
    Värmdö, Stockholm
    Inlägg
    982
    Har inte provat, men det lät lite instressant. Nånting måste ju kunna extraheras ur bönorna trots att vattnet är kallt, men självklart inte på samma sätt som vanligt brygg- och espressokaffe. Ska testa nu i sommar
    Är man skum bara för att man vill ha mjölk i kaffet?

  3. #3
    Detta måste testas
    Jag är inte dum...
    Jag har bara otur när jag tänker

  4. #4
    Låter ju helt absurt MEN klart det skall provas.
    Hittade en bättre beskrivning dock: http://www.ineedcoffee.com/06/cold-brewed/

  5. #5
    Har precis gjort iordning en behållare med totalt 7.5dl "sump" - 1.5dl kaffe och 6dl kallt vatten. Malde Zoegas Blue Java uppskattningsvis som för press.

    Nu får det stå på köksbordet över natten så ska jag filtrera det imorgon (på morgonen) och ställa in det i kylen. Förhoppningsvis får jag sedan en god iskaffe efter jobbet.

  6. #6
    Kompis provade, han sa varken jee eller blä eller oink på mirkken.

  7. #7
    Jag malde J&N Monsun Malabar och blandade med vatten med proportionen 4:1. Lät härligheten stå över natten i rumstemperatur varefter det silades och hela härligheten fick kylas i kylskåpet under tiden jag var på jobbet.
    Glad i hågen kom jag hem och ville prova det nya kaffet - men ush vilken besvikelse!! Kaffet smakade ungefär som sump luktar, med varken tilltalande första intryck, kropp, eller eftersmak.

    Förmodligen berodde det på bönorna, men jag har blivit avskräckt för en tid framöver.

  8. #8
    Hehe.. all heder åt er som testat!
    latte art | Jag har inte tid att dricka dåligt kaffe

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •