Rengöring Gaggia MDF

Hej! Jag har en Gaggia MDF-kvarn, som nu är ca 1.5 år gammal. Med tanke på hur många bönor som passerat mellan skivorna, har jag sedan länge funderat på en rejäl rengöring av kvarnen. Har tyvärr inte lyckats hitta någon info om detta på nätet.

Enligt Lagamati (Gaggia ProStore) i Sthlm och finns det ingen anledning (!) att rengöra MDF:en så grundligt att man behöver plocka isär den. De tycker att man bara behöver tippa MDF:en lite i sidled och sen knacka på sidorna för att frigöra kafferester som fastnat mellan skivorna. Jag är något skeptisk...:huh:

Någon som har tips, idéer, sprängskisser eller annat?

Kolla här t ex.
Lagamati har givetvis fel, men de är väl rädda att du ska göra något som förstör kvarnen och sen bli arg på dem
Lycka till!

Ok, tack! I den bifogade filen står det tyvärr inget om hur man demonterar och ffa återmonterar malningsskivorna. Jag vill ju inte ändra malningsgraden på kuppen...

Bump!

Är det verklingen ingen här som har gjort en total rengöring av en MDF, dvs inkl skivorna?! :huh:

http://www.kwilson.fsnet.co.uk/grinder_tweaks.htm

Hur man tweakar, men tör också vara en ganska god instruktion om hur man plockar isär kvarnen osv. Alltså kvarn #2 i listan.

Vad jag förstår (och vill minnas att jag gjort) tar man bara bort de två gummipluttarna i bönbehållaren, tar bort skruvarna som döljs under dem och monterar sedan isär kvarnen. Lätt som en plätt.

Pediatrik sa:

Bump!

Är det verklingen ingen här som har gjort en total rengöring av en MDF, dvs inkl skivorna?! :huh:

Klicka för att se resterande...

Jag har en Gaggia MDF som jag rengjort ett par gånger genom att plocka sönder den i dess beståndsdelar, ungefär som beskrivs i artikeln någon länkade till. Jag har inte plockat isär malverket. Efter vad jag minns så ser det väl, när man tagit bort bönkoppen, ut som att det sitter två skruvar som fixerar malskivan vid skalan? Jag har alltså inte rört dessa, men om jag skulle göra det så skulle jag kanske märka delarna med penna eller tejp för att kunna sätta tillbaka dem som det var.

En annan iakttagelse är dock att jag av skalans 34 steg använder steg fyra till espresso och steg sex till bryggkaffe. Om jag väl tog isär den, så skulle jag kanske när jag satte ihop den försöka få steg ett att mala så fint som bara möjligt är, det vill säga så att inte malskivorna tar i varandra, för att försöka utnyttja mer av skalan.

För att återvända till ämnet, så tycker inte jag att det verkar nödvändigt att rengöra den så grundligt så du vill, men om man gör det så tror jag att man åtminstone tillfälligt måste demontera skalinställningen.

Annars kan du väl diskutera med Kaffegalningen möjligheten att köra ris genom kvarnen. Välkokt Basmati är säkert bäst.

Ok, tack för tips och länkar!

Björn sa:

För att återvända till ämnet, så tycker inte jag att det verkar nödvändigt att rengöra den så grundligt så du vill

Klicka för att se resterande...

Varför inte? Jag tycker att det under åren borde fastna en hel del oljor och fetter mellan skivorna, som skulle kunna påverka smaken negativt.

Björn sa:

Om jag väl tog isär den, så skulle jag kanske när jag satte ihop den försöka få steg ett att mala så fint som bara möjligt är, det vill säga så att inte malskivorna tar i varandra, för att försöka utnyttja mer av skalan.

Klicka för att se resterande...

Om jag förstod Cheffalos länk rätt, så är det precis den tweaken som beskrivs!

:huh:

Klicka för att se resterande...

Tar upp tråden igen. Köpte en begagnad Gaggia Classic och kvarnen Gaggia MDF. När jag demonterade den enligt länken ovan kom jag till malskivorna, och det var mycket ....UURK vid malskivorna.

Skivorna sitter ju fast med en 13 mm mutter, men när man skall lossa den snurrar motorn med. Finns det ngt sätt att låsa motorn utan att skruva itu hela kvarnen?

(Viskar)

Det här säger jag inte högt men en mejsel in i utkastet så kan du hålla emot tillräckligt för att få loss muttern.

Her er en guide til rens av MDFen. Kanskje den hjelper?

Tack för hjälpen. Förklarar allt.

Nå har jeg plukket MDFen fullstendig fra hverandre og renset det som renses kan. Det var virkelig på tide, det var utrolige mengder gammel kaffe i kverna. Siden jeg hadde kverna demontert tok jeg like gjerne bilder for å lage en liten guide i MDF-rens. Kom på idéen litt sent, så bildene er av kverna etter rens. Enjoy.


1.
Fjern hopperen og dekselet over doseren. Under gummiproppene i hopperen er det to skruer. Skruer og propper er merket med rødt. Beklager dårlig bilde.



2.
Snu kverna og skru ut bunnplaten for å komme til skruene for å fjerne doseren.



3.
For å få løs doseren, fjern skruene på undersiden av den.



4.
Bruk et skrujern for å vippe løs armen på doseren. Ta ut doseren og beholderen.



5.
Skru doseren i småbiter for rengjøring. Husk skruen på toppen også.



6.
Løsne skruene for å fjerne kverningsskalaen.
Sett hopperen på plass og skru mot klokka for å få løs øverste del av kverna.



7.
For å unngå kaffesøl i motoren, tape igjen hullene



8.
Løsne skruene og fjern øvre kvernskive



9.
Løsne skruene for å fjerne nedre kvernskive. Legg merke til knappene som markerer kverngrad. De er løse og går lett i støvsugeren hvis du ikke er oppmerksom. (Det gjorde de hos meg...)

Hvis du sliter med å få løs skruene fordi motoren roterer, hold igjen mutteren i midten med en fastnøkkel eller lignende.


10.
Slik ser MDFen ut når den er fullstendig demontert.



11.
Det er en del deler i kverna



12.
Til sist, den enkleste måten for å finne nullpunktet for kverna er å se om kvernskivene møtes samtidig som du dreier på motoren for å kjenne om skivene tar i hverandre. Når skivene akkurat tar i hverandre har du funnet nullpunktet. Sett kvernskalaen på plass og fest den.



Og husk å trekk ut støpselet før du begynner

Kvernskivene i MDFen ser muligens noe slitte ut. Burde jeg bytte de?