Freddo

Förra sommaren när jag och tjejen var i italien så såg man ofta baristorna hälla kaffe i en flaska som det kylde och förvarade i kylen, antar att dom sötade med massa socker också. Italienarna drack det som kall espresso eller så gjordes det mjölkdrycker med mixer-mixad mjölk som ger ett fint och tätt skum. Har kört det hemma nu några dagar och det blir rätt fint.

Tipset blir: gör så.

Frågan är: Vad ska man ha för kaffe för att få det bäst. Man kan ju maska det mesta med socker men jag vill inte göra så. Misstänker att det kan bli roligt med en jätte syrlig arabica men har ingen hemma att testa med nu.

Vad tror ni?

jag har druckit freddos på kimbo, mauro och danesi som var riktigt bra, valet av espresso är nog inte lika viktigt som tillredning.

mts sa:

jag har druckit freddos på kimbo, mauro och danesi som var riktigt bra, valet av espresso är nog inte lika viktigt som tillredning.

Klicka för att se resterande...

Har du någe bra tips på tillredning? eller menar du bara espressotillredningen?

nopps, aldrig tillrett och aldrig fått se hur de gjorde, just ja.. glömde att jag tog en på piazza santamaria när jag var i rom nu senast, illybar med mycket skön stil över lag:
http://www.illy.com/usa/coffee/rituals_preparations/recipes/illy_freddo_espresso.htm

Jag ska testa med min syra nu!


Dunne: jag gör en till er med: kom.

Hmmm... jag tror nog att den syra var lite för syr som sådan... :/