holcar
Well-known member
Nu har jag haft min Mazzer i snart en vecka och jag kan blott konstatera att det varit en fantastiskt tid. Aldrig tidigare har jag lyckats producera så acceptabla shots med min Classic. Utvecklingen var snabb. Redan samma dag som jag fick kvarnen så lånade jag en digital köksvåg av en kompis samt en badrumsvåg för att lyckas eliminera så många felkällor som möjligt. Självfallet köpte jag två dagar senare en egen köksvåg. Hur jag klarat mig utan så länge är ett mysterium! Men hur jag än tampar, väger, mäter och mal så får jag ändå inte den kvalitet som jag önskar.
Slutsatsen är lika självklar som uppenbar: jag måste byta bryggare. Classicen matchar inte kvarnen helt enkelt. Efter många långa nätter (hur många är det egentligen?!) eller snarare efter en veckas surfande 24/7 så har jag kommit fram till den djupt deprimerande slutsatsen att det inte räcker med uppgradering till HX utan att det är en maskin med två kokare som gäller. Innan jag fick kvarnen så tänkte jag mig att en bryggare i 12-15k-klassen skulle räcka för att döva min ångest men nu är jag inte lika övertygad. Efter allt för mycket bryggarsurfande så har mina ögon fastnat för La Marzocco GS3 eller Synesso Cyncra. Det känns jävligt tungt, måste jag erkänna, att tråna efter dessa bryggare och samtidigt vara medveten om att jag inte kommer kunna bli nöjd förrän jag har en i min ägo. Lite svårt att motivera ett sådant inköp för mig själv även om jag inte har någon annan att ta hänsyn till. Är det verkligen logiskt att lägga ut en summa som motsvarar betydligt mer än 10 månadshyror för min lägenhet för att få en högkvalitativ bryggare?
För att försöka övertala mig själv började jag göra följande kalkyl, om vi förutsätter att maskinparken håller i ca 15 år (365,25 dagar/år) och jag konsumerar 4 doppios (räknat på doppios på 16 g samt ett spill på 4 g och ett kilopris på 220 kr) per dag:
Mazzer 5300 kr
Bryggare 35000 kr
Kaffekostnad 96426 kr
ger ett resultat på 6,24 kr per doppio.
6,24 per doppio utslaget över en femtonårsperiod är ju inte mycket jämfört med vad det skulle kosta att gå ut på den lokala kaffebaren varje gång man kände the need.
Vad har ni för åsikter och teorier? Vilken väg är den rätta att gå? Är det möjligt att ta denna uppgradering steg för steg eller måste jag gå på det fetaste direkt eller är det mer rimligt att utveckla hantverksdelen först? Jag känner mig helt vilsen.
Slutsatsen är lika självklar som uppenbar: jag måste byta bryggare. Classicen matchar inte kvarnen helt enkelt. Efter många långa nätter (hur många är det egentligen?!) eller snarare efter en veckas surfande 24/7 så har jag kommit fram till den djupt deprimerande slutsatsen att det inte räcker med uppgradering till HX utan att det är en maskin med två kokare som gäller. Innan jag fick kvarnen så tänkte jag mig att en bryggare i 12-15k-klassen skulle räcka för att döva min ångest men nu är jag inte lika övertygad. Efter allt för mycket bryggarsurfande så har mina ögon fastnat för La Marzocco GS3 eller Synesso Cyncra. Det känns jävligt tungt, måste jag erkänna, att tråna efter dessa bryggare och samtidigt vara medveten om att jag inte kommer kunna bli nöjd förrän jag har en i min ägo. Lite svårt att motivera ett sådant inköp för mig själv även om jag inte har någon annan att ta hänsyn till. Är det verkligen logiskt att lägga ut en summa som motsvarar betydligt mer än 10 månadshyror för min lägenhet för att få en högkvalitativ bryggare?
För att försöka övertala mig själv började jag göra följande kalkyl, om vi förutsätter att maskinparken håller i ca 15 år (365,25 dagar/år) och jag konsumerar 4 doppios (räknat på doppios på 16 g samt ett spill på 4 g och ett kilopris på 220 kr) per dag:
Mazzer 5300 kr
Bryggare 35000 kr
Kaffekostnad 96426 kr
ger ett resultat på 6,24 kr per doppio.
6,24 per doppio utslaget över en femtonårsperiod är ju inte mycket jämfört med vad det skulle kosta att gå ut på den lokala kaffebaren varje gång man kände the need.
Vad har ni för åsikter och teorier? Vilken väg är den rätta att gå? Är det möjligt att ta denna uppgradering steg för steg eller måste jag gå på det fetaste direkt eller är det mer rimligt att utveckla hantverksdelen först? Jag känner mig helt vilsen.