Jonken
Well-known member
Vitsen med att koka vattnet innan jag häller det i botten är för att minimera tiden kaffet är varmt, utan att det extraheras.
Det är en bra metod, men det du gör ändrar också temperaturen. Se https://www.youtube.com/watch?v=ObkjKlJe68A för mer detaljer. För att öka förvirringen blir resultatet annorlunda med Brikka än andra mokabryggare.