D
dexton
Guest
Jag bryggde en gång och det får räcka, det där var inget för mig. Inte när jag har en espressomaskin, det var nog mest mitt fumlande som gjorde det till rostolja men jag tänker skylla på glashällen och vattnets beskaffenhet i kombination av mokabryggen.
Så får det bli, tradera nästa.
Tack för snabbt svar iaf Martin.
ja om du har Espresso-maskin så fyller ju inte en Moka någon funktion. Förutom möjligen att du kan brygga 6 eller 9 koppar starkt kaffe i en bryggning.
det viktiga för att inte få äckligt bränt kaffe är ju att brygga så fort det går. Du ställer aldrig Mokan på en KALL platta. Då kan du räkna med kass kaffe.
Du förvärmer plattan, om möjligt häller i varmt vatten i underdelen eller kokar upp vattnet i underdelen innan du sätter på överdelen, ifall du har en rostfri med "snabbkoppling".
Min kompis Raffaele brygger moka på c:a 20-30sek. Dock har han inte fyllt filtret helt då, kaffet blir rätt så svagt. Dock aldrig bränt. Förmodligen underextraherat om jag förstått termerna rätt. Men såklart mycket godare än vanligt svenne-blaskigt kaffe, som man sällan får utan massa bismaker o annat äckligt.
Måste dock säga att det är en merit att kunna hantera Moka, finns trots allt i fler svenska hem än man tror och det går att göra mycket gott och fylligt kaffe utan allt för mycket bränt.