Dricker du din espresso med eller utan socker ?
- Trådstartare Marv
- Start datum
Stefan Böna
Mr Microtext
Hade massor av socker i allt sorts kaffe förr om åren. Kanske fyra sockerbitar i en vanlig kaffekopp. Sedan upptäckte jag att man inte behövde ha socker i cappisen eller latten. Och sen försvann sockret i espresson också. Nu har jag inte ens socker i bryggkaffet (jag kände mig dock nödgad i julas eftersom Euroshopper-"kaffet" inte gick att dricka; det gick inte med socker heller).
//Stefan (som bra länge läste "lattefet man" och som själv kör GI-metoden utan socker i espresson)
//Stefan (som bra länge läste "lattefet man" och som själv kör GI-metoden utan socker i espresson)
Essenzatjejen
Well-known member
onyman
Well-known member
Sverige vs Världen
Intressant att så många i Sverige dricker utan socker, i espressons hemland Italien är det svårt att hitta nån som ej tar en eller två socker påsar i sitt kaffe?
Jag slutade med socker för ett par år sedan, mer en vanesak: när man väl har vant sig av med socker så slutar man uppskatta det.
Intressant att så många i Sverige dricker utan socker, i espressons hemland Italien är det svårt att hitta nån som ej tar en eller två socker påsar i sitt kaffe?
Jag slutade med socker för ett par år sedan, mer en vanesak: när man väl har vant sig av med socker så slutar man uppskatta det.
onyman
Well-known member
Nej det är sannt, intresant koppling mellan typiska Italienska Robusta rostningar och behovet att söta kaffet i nedan blogg.
http://stenqvist.kreativiteket.se/blogg/?p=2404#comments
De som dricker 100% Arabica behöver ej socker.
De dricker nåt som innehåller spår av Robusta behöver socker.
Skummad mjölk borde minska behovet av socker ytterligare då mjölken innehåller så mycket sötma.
Lassekongo
www.gokaffe.se
En bra rostad böna ger en söt smak på espresson. Jag använder aldrig socker i espresson. Men tycker man socker är gott så ska man såklart använda det! Smaken är som baken, dessutom är smak något personligt och subjektivt.
lupoo
Well-known member
...och genetiskt betingad!
Tanken slog mig när jag läste Lassekongs inlägg och något om brysselkål började mala i mitt medvetande. Gogglade fram följade intressanta inlaga i smakdebatten.
