Chiaroscuro Brasile

Detta kaffe var en klar besvikelse. Är det Ett mellanrost eller nån som vet.
Annars har jag fått min Moccamaster Clubline idag and it´s a beauty!!!

Nu handlar det bara om att hitta rätt malning på kaffet och några bra sorter som passar till mörkrostat bryggkaffe. Några förslag???

Zoégas Skånerost och Zoégas Mollbergs blandning.

Jo det är ju klart Zoega finns ju alltid .Flera förslag emotses med glädje.

Nu börjar det likna nåt. Hade problem med att hitta dels någon bra kaffesort malning och mängd kaffe men nu så. ...Tömde tack och lov lagret med Coopkaffe så inget ont som inte har något gott med sig.

Drog till slut till med en La Bomba som jag malde som brygg och då...Viola!!! Mycket gott men då hade min fru och jag smakat oss igenom otaliga misslyckanden av andra sorter som inte var bra så nu sitter vi här och skakar och mår lite lätt illa men till slut var styrkan där den skulle. I morgon kommer det alla gånger att smaka himmelskt. Vilken bryggare!!
Dricker man direkt från Moccamastern ja då skollar man gommen av sig och det tror jag aldrig jag upplevt med en bryggare tidigare.
Varmt ja men inte så här varmt. Rekommenderas till alla där ute. 1295:- på tretti.se Ingen frakt

Jag har termosversionen, men kan bara instämma i lovsången: Moccamaster står i särklass.

När du maler för brygg, hur grovt maler du då jämfört med till espresso? Jag har inte malt till brygg än med min Gaggia MDF, och har ingen aning om ens var jag skall börja. Använder just nu läge fem av 34 till espresso. Antager att jag får börja med 20 eller någonting ditåt och titta på resultatet.

Malning

Hej. Jag började rätt så grovt. Har en Solis 166:a men när jag fick till La Bomban var jag nere på betydligt finare än vad som rekommenderades för brygg. Å andra sidan gillar jag väldigt mörkrostat kaffe både till espresso och brygg. Men som jag kör nu blir det en kraftfull eftersmak men inget beskt.
Om du gillar Caffe Brutal så vet du vilka sorter jag gillar. Black of course
Tyvärr är detta kaffet slut här hemma och även La Bomban så nu blir det Mastro Lorenzo så får vi se hur det är. Återkommer under dagen med rapport.Hej

Jag tror vi har liknande smak. Mitt favoritbryggkaffe är Zoégas skånerost, vilket ju är väldigt mörkrostat. Jag känner inte till sorterna du nämner, dessvärre. Jag bor dock inte i Sverige, och jag antar att olika sorter är populära på olika ställen.

Mitt problem är väl att jag inte hittat någon rekommenderad inställning för bryggkaffe för Gaggian. I slutändan blir det förstås till att finlira litet själv, vilket ju är en del av charmen med egen kvarn.

japp

Håller med. Zoega rule!! Här är en länk till Cafe Brutal. Det är en extremt trevlig upplevelse. Gå in i shopen och köp. Vilket land är du i och finns det nåt bra kaffe där då??

http://www.coffeenet.se/

Två av mina favoriter för press och brygg är Zoegas Etiopisk Sidamo samt Mauros Atto Primo. Tycker även att J&N:s Yirgacheffe är riktig trevlig för dessa ändamål. Några tips bara

HAr inte testa La Bomba som brygg och press men skall göra det.
*går iväg och letar bland påsarna*

Hm, ja Cafe brutal ser onekligen spännande ut - men, 72 spänn per kvartskilo är ganska saftigt. Fast kanske måste jag ändå prova. Tolkar jag texten rätt kommer det från Norge?

Jag bor i München i Tyskland. Här finns gott om italienskt att köpa, både i kaffebodar och på varuhus. Jag har även nyligen fått reda på att det finns några smårosterier här, som jag ämnar besöka.

Brutal är finskt

Kommer från Roberts Kaffe i Soumi. Har hemsida så ta dig dit och läs. Och det är värt 72:- kanske inte jämt men som en grej och pröva ibland.

Kostar det (Cafe brutal) mindre om man köper det i butik i Sverige (osannolikt)? Jag kommer nämligen upp efter jul.

Vet ej

Jag vet inte. Möjligen. Annars får du gå till en espressobar som serverar Roberts Coffee.

Vi Zoeganördar kan ju annars vänta så släpper de sitt Zoega Forza i bönform någon gång efter jul. Det kommer antagligen att vara något liknande och förhoppningsvis lite billigare.