Kvarninställning vid malning för olika ändamål

Joppe · 21 Juli 2006

Kan någon av er redogöra för ordningsföljden mellan malningsgraden (från fint till grovt) när man vill göra turkiskt kaffe, pressokaffe, vanligt bryggkaffe, espresso, moka? Det skulle vara trevligt att få koll på detta.

Cheffalo · 21 Juli 2006

Finare-Grövre; Turkiskt, espresso, moka, brygg, press, kok.

rackarn · 22 Juli 2006

för att vara riktigt lat (och därmed ej söka efter svaret själv) undrar jag var turkiskt kaffe är? trodde det var samma som kokkaffe (dvs varmt vatten och kaffe i en kopp)? känner på mig att jag får veta bättre nu...

Mvh Emil

Cheffalo · 23 Juli 2006

Turkiskt kaffe är från Turkiet ursprungligen, märkligt nog 8)
"Kaffedamm" (så fint malet man kan åstadkomma) som kokas upp med vattnet i flera omgångar, hälles upp i kopp, utan filtrering, och drickes med mycken sockring. Man lämnar sumpen i koppen.

mårris · 23 Juli 2006

Låter det gott? Nej. Är det gott? Nej. Iallafall inte när en grekisk kompis bjöd på det (grekiskt kaff är det samma som turkiskt).

[SH] · 23 Juli 2006

mårris sa:
Låter det gott? Nej. Är det gott? Nej. Iallafall inte när en grekisk kompis bjöd på det (grekiskt kaff är det samma som turkiskt).

När jag har bjudits på det (av beduiner i Israel för några år sedan) smakade det gott. Fast det kan ju bero på att jag hade möjlighet att minska den föreslagna sockermängden... ...eller också berodde smakupplevelsen på miljön: i tält, ute i öknen och med solnedgången bortanför några sanddynor.

t-son · 1 Augusti 2006

mårris sa:
Låter det gott? Nej. Är det gott? Nej. Iallafall inte när en grekisk kompis bjöd på det (grekiskt kaff är det samma som turkiskt).

1:a gången jag blev bjuden på det slogs jag med förvåning av sumpen i koppen. (Fick en mindre måltid i munnen;-) Dock tycker jag att det är mycket gott även om jag hoppar över sockret.

T-son

Kvarninställning vid malning för olika ändamål

Joppe

Well-known member

Cheffalo

Hedersmedlem

rackarn

Member

Cheffalo

Hedersmedlem

mårris

Well-known member

[SH]

Well-known member

t-son

Active member

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik