bourbon
Member
Normalt är frysen att föredra!
Till mina kunder rekommenderar jag frys för rostade bönor och i vissa fall även för malet kaffe.
Jag stöder mig på Kenneth Davids (Coffee Review.com) som dissar kylskåpet som varande för fuktigt och med många dofter.
Det viktiga är dock ett bra kärl, (lufttätt), att snabbt öppna och ta ur det som behövs och lägga tillbaka i frysen innan temperaturen stigit för mycket. (detta för att undvika kondens=fukt).
Frysen stoppar bäst upp processen att kaffets flyktiga aromämnen (kallas ibland oljor utan att vara det) lämnar rostat och malet kaffe.
Med råkaffe finns som bekant inte detta problem då de kan lagras länge utan förluster. Där får man snarare "mogningsfenomen" i vissa fall med tiden, jmf med Monsooned Malabar.
Det bästa sättet att undvika lagring är att dricka upp det :lol: . Men det kan ju bli många vakna nätter av den metoden!
Till mina kunder rekommenderar jag frys för rostade bönor och i vissa fall även för malet kaffe.
Jag stöder mig på Kenneth Davids (Coffee Review.com) som dissar kylskåpet som varande för fuktigt och med många dofter.
Det viktiga är dock ett bra kärl, (lufttätt), att snabbt öppna och ta ur det som behövs och lägga tillbaka i frysen innan temperaturen stigit för mycket. (detta för att undvika kondens=fukt).
Frysen stoppar bäst upp processen att kaffets flyktiga aromämnen (kallas ibland oljor utan att vara det) lämnar rostat och malet kaffe.
Med råkaffe finns som bekant inte detta problem då de kan lagras länge utan förluster. Där får man snarare "mogningsfenomen" i vissa fall med tiden, jmf med Monsooned Malabar.
Det bästa sättet att undvika lagring är att dricka upp det :lol: . Men det kan ju bli många vakna nätter av den metoden!
