Jag försöker hjälpa en kompis att få till mjölkskumning med hans Gaggia Classic. Eftersom det finns en hel del Classic-ägare på forumet, så skulle jag vara tacksam om ni kunde dela med er av era bästa tips. Jag antar att det skall vara fullt möjligt att få till bra skum med standardröret, men att det blir bättre/lättare att lyckas med Rancilio röret? I första hand skulle det vara bra med tips om hur man får till det med standardröret.
Mjölkskummning med Gaggia Classic - Några tips?
- Trådstartare Lars
- Start datum
Cheffalo
Hedersmedlem
Det har gjorts flera gånger redan, men här följer bild på gamla modellen:
Har man den tar man bara bort den yttre delen (manteln) och kör på som vanligt, med alla de tipps som nämnts i alla mjölkskumningstrådar här.
Har man den nya:
..så flyttar man ner den orangea o-ringen ett snäpp. Då kan panarellon inte suga in en massa luft utan man gör i stort sett som på "riktiga" ångrör.
Har man den tar man bara bort den yttre delen (manteln) och kör på som vanligt, med alla de tipps som nämnts i alla mjölkskumningstrådar här.
Har man den nya:
..så flyttar man ner den orangea o-ringen ett snäpp. Då kan panarellon inte suga in en massa luft utan man gör i stort sett som på "riktiga" ångrör.
Nickeh
Well-known member
Oringstricket är kalas faktist, enkelt och man behåller garantin 
Dessutom så har många på senare tid haft problem att bara skriva fast rancillio röret efter som det är lite för stort.
Men man ska alltid har i åtanke att en riktad stråle ger bättre effekt än strålen man får från en panarello med eller utan tricket
Sen så är det som enligt mig ger mest skillnad på gaggia classicen inte att byta rör utan att börja tempsurfa så att man inte lider lika mycket av den underdimensionerade tanken
Dessutom så har många på senare tid haft problem att bara skriva fast rancillio röret efter som det är lite för stort. Men man ska alltid har i åtanke att en riktad stråle ger bättre effekt än strålen man får från en panarello med eller utan tricket
Sen så är det som enligt mig ger mest skillnad på gaggia classicen inte att byta rör utan att börja tempsurfa så att man inte lider lika mycket av den underdimensionerade tanken
supinum
Well-known member
Tempsurfa? Jag ser att du glömde länka till artikeln som beskriver innebörden dels av ordet och dels manövern ordet representerar.Nickeh sa:Oringstricket är kalas faktist, enkelt och man behåller garantin
Men man ska alltid har i åtanke att en riktad stråle ger bättre effekt än strålen man får från en panarello med eller utan tricket
Sen så är det som enligt mig ger mest skillnad på gaggia classicen inte att byta rör utan att börja tempsurfa så att man inte lider lika mycket av den underdimensionerade tanken
(Det börjar bli läge för en Wiki tror jag bestämt.)
treefinger
Well-known member
Ja, jag skulle nog också vilja få detta förklarat lite bättre. Som jag förstått det så ska man börja skumma precis innan lampan tänds (för skumningen). Det gör man för att trycket aldrig ska sluta att byggas upp vilket det gör så fort lampan tänts?
Nickeh
Well-known member
Precis, man ska börja skumma innan värmeelementen slutar värma (Innan lampan tänds).
På detta sätt så prodceas ny ånga medans man ångar och man en riktigt hyffsad fart på ångan med den lilla tanken man har.
Till att börja med så kan det vara svårt att hitta rätt tidpunkt, i början brukade jag låta maskinen värma upp helt, sen släppa ut ånga tills lampan slocknade och seda vänta ca 18 sek. Men betydligt smartare är att lära sig ungefär hur långtid det tar för maskinen att gå från bryggläge till ångläget. Man kan ju bara vrida lite lätt på ångventilen och se om man har någon fart annars så får man vänta ett tag till...
På detta sätt så prodceas ny ånga medans man ångar och man en riktigt hyffsad fart på ångan med den lilla tanken man har.
Till att börja med så kan det vara svårt att hitta rätt tidpunkt, i början brukade jag låta maskinen värma upp helt, sen släppa ut ånga tills lampan slocknade och seda vänta ca 18 sek. Men betydligt smartare är att lära sig ungefär hur långtid det tar för maskinen att gå från bryggläge till ångläget. Man kan ju bara vrida lite lätt på ångventilen och se om man har någon fart annars så får man vänta ett tag till...
