Vad har ni i kvarnen just nu?

majkeloak · 29 September 2008

En arbetskamrat kom in med en öppnad påse hela bönor. Han kör kvarn till elbryggaren hemma, men detta var inte i hans smak.

Ett tillfälleatt dra igång handveven och pressen på jobbet, tänkte jag, men så här efteråt kan jag säga att det blir nog bara ett försök...

Påsen kommer från Kahls, märkt med single origin. CITAT:
"Minas, kaffet för de som gillar det lite mer extrema [...] Brasilkaffe [...] kraftig hård smak som drar åt det metalliska. Vill du prova på något nytt skall du smaka detta kaffe som man dricker i Brasilien. Drick och Njut!"

Doften och smaken påminner mycket om det vietnamesiska kaffet man får ur kopp-dropp-bryggare, men inte lika exotiskt eller med samma sötma.
Undra om man inte skulle ha lite konserverad mjölk i detta också.

Jag blir inte sugen på att ta en påtår, inte ens dricka upp resten av koppen, men det är min personliga åsikt.

Om någon vill prova så finns en påse på ett Ericssonkontor i Kista

/Mikael - Som skall gå och skölja munnen och halsen med Kaffeknappen-automat-kaffe

Ignatius Riley · 29 September 2008

majkeloak sa:
Påsen kommer från Kahls, märkt med single origin. CITAT:
"Minas, kaffet för de som gillar det lite mer extrema [...] Brasilkaffe [...] kraftig hård smak som drar åt det metalliska. Vill du prova på något nytt skall du smaka detta kaffe som man dricker i Brasilien. Drick och Njut!"

Allting går att sälja med mördande reklam.
En gång.

MrBean · 29 September 2008

Testar Zoégas Hazienda efter att ha kört 2 olika Kahls bönor... vilken lyft det blev! Hade nästan gett upp hoppet, trodde jag var helt kass som hemmabarista...

Men Hazienda känns som ett klar bättre "medelklass" kaffe än Kahls.

Heffa · 29 September 2008

Jag kör Mauro De Luxe för tillfället.

Helt ok enligt mig, men fortfarande har jag inte hittat något som slår min favorit Passalacqua Cremador.

Buffeln · 29 September 2008

Dreamteam? - Uppdatering

Efter en trög start på nya "Expobar Arena", då killarna inte riktigt har någon vana på det här underlaget, toppar jag laget i halvtid med en explosiv etiopier och satsar på en chocköppning av andra halvleken.

josef · 30 September 2008

Jag gjorde en sjuk grej med en misty-espresso. Droppade i några få droppar lime. Den av alla toner som förmodligen känns tydligast, iaf på min tunga. Och gillar man riktigt syrliga, för att inte säga sura, karameller var det en höjdare! Jag älskar det. Söt och syrlig. Flytande godis var det.sjukt...

Buffeln · 30 September 2008

josef sa:
Jag gjorde en sjuk grej med en misty-espresso. Droppade i några få droppar lime. Den av alla toner som förmodligen känns tydligast, iaf på min tunga. Och gillar man riktigt syrliga, för att inte säga sura, karameller var det en höjdare! Jag älskar det. Söt och syrlig. Flytande godis var det.sjukt...

Jag har inte fått fram så mycket limesmak. Jag fick en tydlig persikosmak i espresson (som var lätt överextraherad) medan jordgubbe var mer dominerande i presskannan om än inte lika mycket som i Aricha 9. Skall bli intressant att testa lite olika extraheringstider.

josef · 30 September 2008

Buffeln sa:
Jag har inte fått fram så mycket limesmak. Jag fick en tydlig persikosmak i espresson (som var lätt överextraherad) medan jordgubbe var mer dominerande i presskannan om än inte lika mycket som i Aricha 9. Skall bli intressant att testa lite olika extraheringstider.

jasså? Intressant! Måste labba mer. Persikotoner känner jag i americano dock.

mts · 30 September 2008

hade jag haft tillgång till misty valley idag hade jag provat att göra en espresso romano med den, känns rent spontant som att det skulle vara hur gott som helst

jojo · 30 September 2008

Jag körde misty valley i aeropress och fick fram riktigt fina citrussmaker. Mycket godare än Aricha tycker jag.

Körde en svagare och en starkare aeropress men den svagare vad godast.

AA · 30 September 2008

jojo sa:
Körde en svagare och en starkare aeropress men den svagare vad godast.

Håller med dej! Godare om man doserar lite mindre. Smakerna kommer fram bättre då.

/AA

Fabian · 30 September 2008

Håller också med på den punkten, smaken blir mycket bättre!

kellogs · 30 September 2008

hur mycket kaffe ska man ha och till hur mycket vatten för att få fram de finare smakerna? Och då menar jag skopor kaffe (för oss som inte äger en kvarn

) och deciliter vatten?

Fabian · 30 September 2008

Jag kör en och en halv skopa och vatten till nivår 3, men det finns en tråd under 'Hårdvara' för aeropressnacket

Buffeln · 1 Oktober 2008

Jag kör en repris på Misty Valley i presskannan. Den är beroendeframkallande!

Joakim · 1 Oktober 2008

Just för tillfället har jag fastnat för J&N "Con Calma". Det är BaraVaras egen blandning som rostas och levereras av Johan & Nyström. Smakar kanon och är lättarbetad. Passar både som espresso och till mjölkbaserat. Den stora fördelen är att den säljs på lösvikt, vilket innebär att man kan köpa 200 gram i taget (bor i huset mitt emot

) och alltid ha tillgång till fräscha bönor, då de har hög omsättning...En stor eloge till Matteus för en grym blandning...

Har ni vägarna förbi Örebro så rekommenderar jag ett besök på BaraVara för att handla med lite färska bönor...

Stefan Böna · 1 Oktober 2008

Kör just nu hemrostad El Salvador Bourbon Estate som följs av dito rostad Etiopien Harrar Longberry.

På jobbet är det en häxblandning. Den funkar sisådär. Helt klart drickbar, men inte det godaste jag druckit...

Va F, Joakim, säljer han på lösvikt nu? Senast jag köpte ville han inte gärna dela på påsarna... vad betalar du hektot?

//Stefan (som ska ta med sig sin Mokkaflor till jobbet i morgon och testa i presskannan)

larjo11 · 1 Oktober 2008

Stefan Böna sa:
//Stefan (som ska ta med sig sin Mokkaflor till jobbet i morgon och testa i presskannan)

Kör Mokaflor 100% i presskannan på jobbet. Funkar kanske bra.
Fortfarande ute och cyklar lite på malningsgrad o bryggtid när det gäller press. Men jag har ju 500g på mig:blush:
Tror största problemet att jag inte har tålamod o vänta tills det är klart. Vill ju tebax till datan...

Joakim · 1 Oktober 2008

Stefan: Jag har bara handlat av syrran ännu inte Matteus själv. Har inte koll på vad jag betalar. Vi får väll hoppas att det går att köpa på lösvikt framöver...

lupoo · 3 Oktober 2008

Buffeln sa:
Efter en trög start på nya "Expobar Arena", då killarna inte riktigt har någon vana på det här underlaget, toppar jag laget i halvtid med en explosiv etiopier och satsar på en chocköppning av andra halvleken.

Med den liraren i laget så skrämmer Du upp allt annat motstånd på läktaren. Klar aspirant till "Guldbönan" när årets säsong skall summeras. Tycker att afrikanerna har lirat brallorna av allt motstånd i år.

Vad har ni i kvarnen just nu?

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Skottjägare

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Mr Microtext

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Forumstatistik