Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
Mayhem
Well-known member
Just nu Monmouth Espresso. Ni som kört denna tidigare, vilka parametrar gav er bäst extraktioner? Bara hunnit med ett par skott men än så länge är det väl långt från kopparna jag fått i deras barer. Optimala parametrar för Monmouth Organic Espresso vore också intressant då det blir nästa blandning som åker ner i kvarnen! 
ParticleMan
Member
Just nu så kör jag och min kompis Crema Espresso från Carorro. Väldigt fylligt kaffe med en mild beska. Perfekt eftermiddagskaffe om du frågar mig
Här har vi inte mer i kvarnen än vad som går åt per shot. Vi provar runt lite hemrostat från startpaketet från Alnön.
AA
Skottjägare
Los Cremos nr. 2 från Costas.
Kaffet är rostat den 12/5 och jag har tåligt låtit det mogna (en tur till BB där storken mötte upp gjorde väntan lite lättare) och nu blir jag rikligt belönad!
Jag kör kaffet 9g/30sek/25ml med tempen ställd på 94,5°C.
Smaken är helt klart mjölkchoklad och honung. Nu var det massa år sedan jag käkade toblerone sist men jag tror nog att det är nåt åt det hållet. Kroppen på kaffet är gigantisk! Nästan så man luras att tro att det var en dubbel man tryckte in i flabben. Enormt krämigt med andra ord!
Det tråkiga med så här goda kaffen är att dom tar slut alldeles för fort...
Tur man har ett halvkilo av Finca San Francisco som även den är från Costas som väntar!
Förutom att kaffet smakar riktigt bra så vill jag passa på att rekommendera Costas webbshop. Supersnabb service och fina statusuppdateringar hur det går med ordern. Varm rekommendation!
Ha de´
/AA
Kaffet är rostat den 12/5 och jag har tåligt låtit det mogna (en tur till BB där storken mötte upp gjorde väntan lite lättare
) och nu blir jag rikligt belönad! Jag kör kaffet 9g/30sek/25ml med tempen ställd på 94,5°C.
Smaken är helt klart mjölkchoklad och honung. Nu var det massa år sedan jag käkade toblerone sist men jag tror nog att det är nåt åt det hållet. Kroppen på kaffet är gigantisk! Nästan så man luras att tro att det var en dubbel man tryckte in i flabben. Enormt krämigt med andra ord!
Det tråkiga med så här goda kaffen är att dom tar slut alldeles för fort...
Tur man har ett halvkilo av Finca San Francisco som även den är från Costas som väntar!
Förutom att kaffet smakar riktigt bra så vill jag passa på att rekommendera Costas webbshop. Supersnabb service och fina statusuppdateringar hur det går med ordern. Varm rekommendation!
Ha de´
/AA
FabianP
Well-known member
J&N Raja Batak. Jag är verkligen hänförd. Riktigt "fett" kaffe, fullpackat med smaker och karaktär, väldigt kul. Mest kört brygg, men gillade även den skarpt som espresso. Brygg har det bjudits på tjocka släkten och vänner, river ner idel applåder, trots att iaf släkten inte är vana "finkaffe"-drickare, inte så vanligt för kaffen i denna genren.
Jag tycker det smakar rabarber precis i början av eftersmaken, sekunden när man precis svalt kaffet. Är det bara jag?
/Fabian
Jag tycker det smakar rabarber precis i början av eftersmaken, sekunden när man precis svalt kaffet. Är det bara jag?
/Fabian
AA
Skottjägare
Espresso Milano från Waxholms Kafferosteri
Kaffet rostades 7/6 och är en blandning med 15% robusta i.
Nyfiken som man är så ville jag testa ett kaffe från detta nya rosteri. Jag blundade och pekade och tog den blandningen som slumpen ville och det var helt klart lyckat.
Kaffet är ett relativt "enkelt" kaffe som är väldigt snällt i smaken. Inget spretigt, nästan ingen syra, ingen gummismak och inget annat som sticker ut. Det som jag smakar är mjölkchoklad och lite nöt. I övrigt smakar det mest kaffe. Helt klart en snäll husblandning som både gammelfarmor och den nyfödde pågen kan dricka utan problem.
Kör man den med mjölk så blir det mjuka fina mezzos i glasen.
Jag kan helt klart rekommendera detta kaffe till den som vill ha en mjuk blandning som är väldigt tacksam att jobba med. Första skottet smakade fint trots att det rann lite väl långsamt och dom som rann lite snabbt smakade bra dom med.
Optimala förutsättningarna för mej är 8g/25sek/3cl vid cirkus 90°C.
Jag kommer definitivt testa fler kaffe från Waxholm.
Ha de´
/AA
Kaffet rostades 7/6 och är en blandning med 15% robusta i.
Nyfiken som man är så ville jag testa ett kaffe från detta nya rosteri. Jag blundade och pekade och tog den blandningen som slumpen ville och det var helt klart lyckat.
Kaffet är ett relativt "enkelt" kaffe som är väldigt snällt i smaken. Inget spretigt, nästan ingen syra, ingen gummismak och inget annat som sticker ut. Det som jag smakar är mjölkchoklad och lite nöt. I övrigt smakar det mest kaffe. Helt klart en snäll husblandning som både gammelfarmor och den nyfödde pågen kan dricka utan problem.
Kör man den med mjölk så blir det mjuka fina mezzos i glasen.
Jag kan helt klart rekommendera detta kaffe till den som vill ha en mjuk blandning som är väldigt tacksam att jobba med. Första skottet smakade fint trots att det rann lite väl långsamt och dom som rann lite snabbt smakade bra dom med.
Optimala förutsättningarna för mej är 8g/25sek/3cl vid cirkus 90°C.
Jag kommer definitivt testa fler kaffe från Waxholm.
Ha de´
/AA
ParticleMan
Member
Just nu rullar jag Sumatra Gayo från J&N i min kvarn. Rätt intressant bekantskap efter att ha kört 5estate ett tag.
Uppkommande får nog bli Carraro Super Bar eller Crema Espresso igen. Jag behöver lite syditaliensk touch av och till ^^
Uppkommande får nog bli Carraro Super Bar eller Crema Espresso igen. Jag behöver lite syditaliensk touch av och till ^^
Faktor
Well-known member
Jag har upplevt att Harraren tappat mycket av blåbärskaraktären det senaste året och istället blivit ett fylligt, lite småbärigt kaffe. Dock var det inte j&n jag testade, utan från två andra rosterier.
