kaleii
Well-known member
Tjenix. Har sett folk snacka lite om laktosintolerans och sojamjölk här på forumet, och tyckte att det skulle passa perfekt med en sån här tråd.
Jag är själv laktosintolerant sedan en sådär 8 år, och har hittat en hel del gångbara alternativ. Har dock hittat några riktiga fallgropar, så jag tänkte varna lite för dem också.
Det mest ekonomiska alternativet är Arlas låglaktosmjölk. Den kostar typ 13 kronor litern, och smakar aningen sötare än vanlig mjölk. Funkar alldeles utmärkt i en Caffè Latte eller en Cappuccino. Det rör sig dock som låglaktos, så det är inte helt omöjligt att man får ont i magen om man konsumerar för mycket. Jag har dock inga problem med den, och kan dricka flera latte om dagen.
Valio har en laktosfri mjölkdryck som smakar precis som vanlig mjölk, och som funkar alldeles utmärkt. Priset är dock ca 20 kronor litern, vilket känns lite ruttet.
VARNING dock för Arlas laktosfria mjölkdryck. Den kostar precis som Valion typ 20 kronor litern, men nackdelen är att den har en aningen bitter eftersmak, som förstärks helt otroligt mycket när den värms upp. Minns ni "Stopp och väx" från det glada 80-talet? Det var ett medel som man penslade på naglarna så att man inte skulle bita på dem. Arlas laktosfria mjölk smakar ungefär som att man har hällt ned Stopp och väx i en liter vanlig mjölk.
Vad gäller sojamjölk så var det ett tag sedan jag köpte hem det. Men jag minns att det finns en blå/grön förpackning av märket Alpro (tror jag). Den som är aningen sötad med äppeljos är väldigt, väldigt god i latte. Sojamjölk skummar dessutom rätt rejält, vilket gör det lite annorlunda och roligt att jobba med. Har som sagt inte provat det än med min Giotto, men det kommer nog.
Om det verkligen kniper så käkar jag två stycken Lactrase, som finns att köpa på apoteket. 100 tabletter kostar 265 kronor, så det blir typ 5 kr extra för en latte (eller en rätt med mycket mjölk). Ibland är det värt det.
Kom gärna med egna förslag och berätta om era erfarenheter. Det är rätt många här i landet som är laktosintoleranta (5 % enligt uppgift), och det är synd att fler personer inte vet om alternativen.
Allt fler ställen börjar köra med låglaktosmjölk, laktosfri mjölk eller sojamjölk, och det hjälper verkligen att tjata på ställena. Jag har fått flera cafeer att ta in det, och det är verkligen bra för både affärsverksamheten och kunderna.
Jag är själv laktosintolerant sedan en sådär 8 år, och har hittat en hel del gångbara alternativ. Har dock hittat några riktiga fallgropar, så jag tänkte varna lite för dem också.
Det mest ekonomiska alternativet är Arlas låglaktosmjölk. Den kostar typ 13 kronor litern, och smakar aningen sötare än vanlig mjölk. Funkar alldeles utmärkt i en Caffè Latte eller en Cappuccino. Det rör sig dock som låglaktos, så det är inte helt omöjligt att man får ont i magen om man konsumerar för mycket. Jag har dock inga problem med den, och kan dricka flera latte om dagen.
Valio har en laktosfri mjölkdryck som smakar precis som vanlig mjölk, och som funkar alldeles utmärkt. Priset är dock ca 20 kronor litern, vilket känns lite ruttet.
VARNING dock för Arlas laktosfria mjölkdryck. Den kostar precis som Valion typ 20 kronor litern, men nackdelen är att den har en aningen bitter eftersmak, som förstärks helt otroligt mycket när den värms upp. Minns ni "Stopp och väx" från det glada 80-talet? Det var ett medel som man penslade på naglarna så att man inte skulle bita på dem. Arlas laktosfria mjölk smakar ungefär som att man har hällt ned Stopp och väx i en liter vanlig mjölk.
Vad gäller sojamjölk så var det ett tag sedan jag köpte hem det. Men jag minns att det finns en blå/grön förpackning av märket Alpro (tror jag). Den som är aningen sötad med äppeljos är väldigt, väldigt god i latte. Sojamjölk skummar dessutom rätt rejält, vilket gör det lite annorlunda och roligt att jobba med. Har som sagt inte provat det än med min Giotto, men det kommer nog.
Om det verkligen kniper så käkar jag två stycken Lactrase, som finns att köpa på apoteket. 100 tabletter kostar 265 kronor, så det blir typ 5 kr extra för en latte (eller en rätt med mycket mjölk). Ibland är det värt det.
Kom gärna med egna förslag och berätta om era erfarenheter. Det är rätt många här i landet som är laktosintoleranta (5 % enligt uppgift), och det är synd att fler personer inte vet om alternativen.
Allt fler ställen börjar köra med låglaktosmjölk, laktosfri mjölk eller sojamjölk, och det hjälper verkligen att tjata på ställena. Jag har fått flera cafeer att ta in det, och det är verkligen bra för både affärsverksamheten och kunderna.