Malmö Solde
- Trådstartare Stenqvist
- Start datum
puttec
Well-known member
Jag satt o småläste lite angående Solde:s bönor och såg att du Lars skrev att de hade haft del Doge en månad!
Jag måste bara fråga om det är den bönan som är från Venedig?
Jag var i Venedig i början av Maj och köpte då en påse där som hette så och trodde då i min lilla värld att jag var ensam om att ha den i Malmö :shock:
Patrik
Jag måste bara fråga om det är den bönan som är från Venedig?
Jag var i Venedig i början av Maj och köpte då en påse där som hette så och trodde då i min lilla värld att jag var ensam om att ha den i Malmö :shock:
Patrik
treefinger
Well-known member
Jesus!
Nytt kaffe på Solde
Idag serverades Bella från johan & nyström (100% arabica). Provade både en enkel espresso och en cappuccino (för att se hur det smakade med mjölk). Espresson var en trevlig bekantskap. Jag skulle inte ha gissat på att det var 100% arabica om jag inte hade vetat om det. Jag har en tendens att föredra blandningar med mellan 20-30% robusta, men Bellan var inte dum. Funkade bra med mjölk också. Av någon anledning tycker jag dock inte om kaffe med mjölk just nu... Ja, ja det är säkert bara en fas...
Idag serverades Bella från johan & nyström (100% arabica). Provade både en enkel espresso och en cappuccino (för att se hur det smakade med mjölk). Espresson var en trevlig bekantskap. Jag skulle inte ha gissat på att det var 100% arabica om jag inte hade vetat om det. Jag har en tendens att föredra blandningar med mellan 20-30% robusta, men Bellan var inte dum. Funkade bra med mjölk också. Av någon anledning tycker jag dock inte om kaffe med mjölk just nu... Ja, ja det är säkert bara en fas...
Grejen är att jag från början aldrig drack kaffe med mjölk. Sedan blev det väl en cappuccino då och då och sedan en j-vla massa latte. Från början gillade jag inte alls kaffe med mjölk, för att sedan tycka att det var gott, till att slutligen inte vara så förtjust längre. Cirkeln är sluten!
Just nu jobbar jag på att lära mig att uppskatta espresso med socker i, men det är en annan historia...
Just nu jobbar jag på att lära mig att uppskatta espresso med socker i, men det är en annan historia...
zix
Well-known member
Fast en smula socker i kaffet är allt oändligt mycket bättre än mjölk. Vissa kaffesorter vinner till och med på det.
Jag ska dock erkänna att jag emellanåt faller för frestelsen att - då vi har sällskap hemma och jag ändå har gjort en massa mjölk - göra det som en kille som förr i tiden jobbade på Bar Centro brukade kalla Cubano.
Det är nog inte rätt namn på den, men iallafall är det en enkelkopp med en espresso, påfylld med mjölk upp till toppen, åså lite socker uppepå, som får sjunka ner lagom långsamt (jag gillar muscovadosocker bäst).
Att göra enbart en Cubano till sig själv skulle nog vara slöseri med mjölk (det går ju åt så lite), men gör man ändå lattes eller cappas till andra så...
Jag ska dock erkänna att jag emellanåt faller för frestelsen att - då vi har sällskap hemma och jag ändå har gjort en massa mjölk - göra det som en kille som förr i tiden jobbade på Bar Centro brukade kalla Cubano.
Det är nog inte rätt namn på den, men iallafall är det en enkelkopp med en espresso, påfylld med mjölk upp till toppen, åså lite socker uppepå, som får sjunka ner lagom långsamt (jag gillar muscovadosocker bäst).
Att göra enbart en Cubano till sig själv skulle nog vara slöseri med mjölk (det går ju åt så lite), men gör man ändå lattes eller cappas till andra så...
Pat Cilio
www.sensetrade.se
Tack Johan på Solde
Tack för att du serverade en mkt god espresso (Bella) efter stängning, när en vilsen norrlänning dök upp. Det är service!
och tack för bönförvaringstipset.
På återseende...
Synd att vi inte har en sådan cafebar hemma i Örnsköldsvik. Men vi har ju News och Costas i Umeå
Tack för att du serverade en mkt god espresso (Bella) efter stängning, när en vilsen norrlänning dök upp. Det är service!
och tack för bönförvaringstipset.
På återseende...
Synd att vi inte har en sådan cafebar hemma i Örnsköldsvik. Men vi har ju News och Costas i Umeå
