Visst har de det, men tala om för mig en espressobar i Stockholm där du får en god Monterivaespresso, dvs en som inte smakar besk robusta i överkant. Allvarligt, finns det ett sånt ställe? Jag testar gärna och är inte för stolt för att modifiera mina åsikter.
Varför kör 80% av Kafeerna i STHLM med Monteriva Kaffe
- Trådstartare bitme
- Start datum
Visst har de det, men tala om för mig en espressobar i Stockholm där du får en god Monterivaespresso, dvs en som inte smakar besk robusta i överkant. Allvarligt, finns det ett sånt ställe? Jag testar gärna och är inte för stolt för att modifiera mina åsikter.
Tallinn
Well-known member
Det är väldigt vanligt att kaffeleverantörer ställer utrustning till förfogande mot att man förbinder sig att använda deras kaffe. Det kan låta lite trist men som caféägare har det sina fördelar också, service, koppar allt som annars kostar pengar KAN ingå i en sådan deal.
Själv hade jag en sådan med Café Andino när jag hade min bar i Spanien och de ställde t.ex dit en lånemaskin när jag behövde service på vår vanliga.
Själv hade jag en sådan med Café Andino när jag hade min bar i Spanien och de ställde t.ex dit en lånemaskin när jag behövde service på vår vanliga.
Rapport från Macchiato på Hornsgatan i Stockholm.
Jag var inne där i dag och testade en espresso. Jag frågade vilket slags bönor som användes till espresson.
- Faktiskt ingen aning, svarade baristan. Det har aldrig nån frågat om.
Jag såg inga spår av Monteriva i lokalen. Inga andra synliga kaffemärken heller, vad jag såg. Kaffet serverades i en glaskopp med Caffè Molinari-logga. Smaken bar tydliga drag av robusta. Det kan mycket väl ha varit Monteriva och om det var det så skilde det sig inte mycket från de andra kaféer jag testat som serverar Monteriva. Något för beskt och något för tunn smak.
Jag var inne där i dag och testade en espresso. Jag frågade vilket slags bönor som användes till espresson.
- Faktiskt ingen aning, svarade baristan. Det har aldrig nån frågat om.
Jag såg inga spår av Monteriva i lokalen. Inga andra synliga kaffemärken heller, vad jag såg. Kaffet serverades i en glaskopp med Caffè Molinari-logga. Smaken bar tydliga drag av robusta. Det kan mycket väl ha varit Monteriva och om det var det så skilde det sig inte mycket från de andra kaféer jag testat som serverar Monteriva. Något för beskt och något för tunn smak.
Mangan
Well-known member
Jag tycker det är grymt klent att de inte kan svara på vilka bönor det är som används. Det är likadant när man är ute och käkar tycker jag, och frågar vilken nationalitet det är på köttet. Ofta har de ingen aning. Känns som brist på kärlek i yrkesutövandet om ni frågar mig... 
treefinger
Well-known member
Mer kärlek är väl vad som behövs, helt enkelt.
Har nog förmodligen att göra med att de håller rätt så hög kvalitet, men framför allt är de väldigt trevliga (egen erfarenhet).
Ska ni investera i maskin kvarn eller liknande kolla deras begagnat-avdelning.
Det finns en hel del där och det är ganska hög omsättning på saker. MVH Nisse
Ska ni investera i maskin kvarn eller liknande kolla deras begagnat-avdelning.
Det finns en hel del där och det är ganska hög omsättning på saker. MVH Nisse
Coffeehead
Well-known member
Kaffebar på Hornsgatan, Mazzarini Kornhamnstorg har bra caffé och serverar Monteriva. Mellqvist på Rörstrandsgatan började sin karriär och skapade sig sitt ryckte med Monteriva i kvarnarna, deras byte till annat har sjätt senaste åren och kvaliten har definitivt blivit mer varierande sedan bytet
