Tips på kaffebönor (nybörjare)
- Trådstartare snabeln
- Start datum
Jag skulle slå ett slag för en promenad till Da Matteo i Göteborg. Där kan du prova lite sorter och sedan bestämma dig
Det skall jag göra.
Skall jag använda mig av robusta? Vad är det för skillnad?
Coffea-Arvensis
Well-known member
Jag tror en bra idé kan vara runt 10% robusta om du ska ha det till varierande drycker..
alltid lite bättre med robusta till mjölkdrycker.
alltid lite bättre med robusta till mjölkdrycker.
Kaffemaskinen
Jag rekommenderar ett besök hos Kaffemaskinen i Göteborg. De har allt från ljustrostat kaffe från da Matteo till mörkare robustablandningar från Italien. Här kan du få en bra introduktion på hela spektrat.
Om det ska vara Robusta i en blandning eller inte handlar enbart om en smaksak. Generellt är Robusta av en lägre kvalitet jämfört med Arabica och har inte samma smakpotential. Den smak som Robusta brukar ha är kraftig med toner av trä, jord och choklad. Sedan får man inte glömma att Arabicabönor kan smaka otroligt olika beroende på underart och ursprung.
Anledningen till att man blandar in Robusta i en blandning är flera. Robusta har låg syra och ger ett fylligt kaffe. Robusta smakar mycket/kraftigt och påminner om en espresso som man är van vid. Sedan är Robusta även billigare än Arabica. Att flera rekommenderar en tillsats av 10-20% Robusta är en ganska tydlig signal till att det kan vara bra med litegrann, men inte för mycket.
Försök att köpa färskt kaffe och betala lite mer per kilo. Sedan är det bara att prova sig fram
Jag rekommenderar ett besök hos Kaffemaskinen i Göteborg. De har allt från ljustrostat kaffe från da Matteo till mörkare robustablandningar från Italien. Här kan du få en bra introduktion på hela spektrat.
Om det ska vara Robusta i en blandning eller inte handlar enbart om en smaksak. Generellt är Robusta av en lägre kvalitet jämfört med Arabica och har inte samma smakpotential. Den smak som Robusta brukar ha är kraftig med toner av trä, jord och choklad. Sedan får man inte glömma att Arabicabönor kan smaka otroligt olika beroende på underart och ursprung.
Anledningen till att man blandar in Robusta i en blandning är flera. Robusta har låg syra och ger ett fylligt kaffe. Robusta smakar mycket/kraftigt och påminner om en espresso som man är van vid. Sedan är Robusta även billigare än Arabica. Att flera rekommenderar en tillsats av 10-20% Robusta är en ganska tydlig signal till att det kan vara bra med litegrann, men inte för mycket.
Försök att köpa färskt kaffe och betala lite mer per kilo. Sedan är det bara att prova sig fram
Senast ändrad:
