Svag kaffesmak på latten

Jag har köpt 1 kg Mauro Concerto som jag testat att använda i mina helautomatiska Jura F90. Espresson tycker jag är god, men när man gör en latte så tycker jag att smaken är ganska mild.

Hur gör ni era latte? Iom att jag har en automatisk maskin så kan jag inte styra alla parametrar själv. Jag har testat "stong" med olika mängder vatten: 40, 50, 80. Men ändå är det ganska svag smak.

Är det kaffesorten som är mild eller rekommenderar ni att jag testat något annat?

Polaren har oxå en Jura, han säger samma sak. Så kör Moak i Latten när det är fest annars snålar han med "billigare" bönor.

Strunta i latten och kör cappucco på dubbel shot.

Om din Jura fungerar som så att den alltid kör med en förbestämd mängd kaffe för en variabel mängd vatten för att göra en "stor" eller en "liten" kaffe så rekommenderar jag att du testar med att basera din "latte" på en eller flera små espresso (35 ml är den minsta? kör med det och om du kan välja styrka så ta så klart den "starkaste" (om det innebär att mer kaffe används)). Se även till att espresso-extraheringen tar runt 30 sekunder (eller så nära det du kan komma).

Detta för att när du väljer att basera din latte på en "stor" espresso från maskinen så kommer din espresso-bas att vara vattnigare/blaskigare än en kort/liten espresso. Det vattniga spär ut mjölkens fyllikhet och slutresultatet blir där efter.

Alltså: Gör t.ex. två så små som möjliga espresso i en förvärmd kopp, skumma din mjölk (använd någon krämig sådan, t.ex. standardmjölk) efter konstens alla regler. Blanda delarna i en förvärmd "lattekopp".

Det här förutsätter att maskinen fungerar så som jag tror att den gör. Alltså att den inte kompenserar en "större" espresso med mer kaffepulver. Om fallet är så att maskinen gör det så strunta i det jag skrev