Scae uppdaterar regler och webbplats

Nu har det nya "regelverket" kommit för de tävlande i WBC (och i och med det även till tävlande i Barista Cup). En glädjande nyhet tycker jag, som även tidigare har diskuterats i vår blogg, är:

There is no specific time in which the shots "should" be extracted.
2.2.1 - E "Extraction time is recommended to be between 20 to 30 seconds; however not mandatory."

Släpp loss smakerna! Nu bestämmer baristan själv när espresson är färdigextraherad - inte klockan.

Klicka för att se resterande...

Sidan kommer att få en ny skepnad med nya, fräscha funktioner.
Vi vill skapa en levande mötesplats för specialkaffe intresserade och vara en naturlig länk för informationsflödet inom branchen.

Klicka för att se resterande...

Molarin sa:

Det händer en del i kaffevärlden just nu. badcoffee.com håller på med ett omfattande vattentest, J&N har smakfestival och mejerierna bråkar om varumärken. Kommer att bli en mycket intressant höst...

Johan & Nyström skriver i sin blogg och scaes nya regler:



Om nya regler hittar man ingenting på www.scae.se men däremot berättar de att en ny webbplats är på gång:

Klicka för att se resterande...