Naken extraktion

mrjohan

Well-known member

• 4 Maj 2007

• #21

Finns snart tillgängliga på coffee-shirt.com...

 

Bjarne

Well-known member

• 4 Maj 2007

• #22

Naken extra-hearing = Förhör hos JK i bara mässingen hmy:

 

wesaft

Well-known member

• 4 Maj 2007

• #23

Bjarne sa:

Naken extra-hearing = Förhör hos JK i bara mässingen hmy:

Klicka för att se resterande...

japp, min kokare är i mässing såklart.

 

knasper

Well-known member

• 4 Maj 2007

• #24

Naket - dreglar

Naket får det att vattnas i munnen, det ser bara för gott ut. Dålig skärpa får skyllas på kass kameraman och halvdan kamera. Kanske återkommer med flera när jag får skärpt mig. Snygga färger, dock... Mauro de luxe!

 

Bilagor

• 
  Bild 003.jpg

  78.9 KB · Visningar: 56
• 
  Bild 002.jpg

  84.5 KB · Visningar: 50
• 
  Bild 004.jpg

  86.1 KB · Visningar: 41

linken

lilla Kaffe & Chokladhandeln

• 4 Maj 2007

• #25

Vackert så det förslår, man blir helt såld på sådana bilder...

 

knasper

Well-known member

• 4 Maj 2007

• #26

linken: Synd att jag inte kunde bjuda på nästa "bild". Shoten utgjorde grunden i en ismocchalatte, locket på shakern lossade när jag shakade som värst. Mesta delen av mig och köket täckt i kaffemjölkchokladskvätt - ursäkta mig att jag inte sträckte mig efter kameran

 

linken

lilla Kaffe & Chokladhandeln

• 5 Maj 2007

• #27

Du är förlåten!
Men om du skulle råka klanta till det igen kan du vara lite kall och fota, så kan vi göra en liten tråd som heter "Gör inte så här!" :lol:

 

Kahve

Member

• 24 Maj 2007

• #28

Jag blir verkligen sugen på att skaffa ett naket portafilter när jag ser era bilder.

Blir espresson kallare än med ett vanlig portafilter?

 

MrBean

Well-known member

• 24 Maj 2007

• #29

Skall genast försöka få någon att svarva ur botten på mitt gamla handtag...
Ser riktigt *yummy* ut Knasper!

 

Joakim C

Well-known member

• 24 Maj 2007

• #30

MrBean sa:

Skall genast försöka få någon att svarva ur botten på mitt gamla handtag...
Ser riktigt *yummy* ut Knasper!

Klicka för att se resterande...

Undra hur man fäster ett portafiler på en svarv?

 

knasper

Well-known member

• 24 Maj 2007

• #31

Kahve sa:

Jag blir verkligen sugen på att skaffa ett naket portafilter när jag ser era bilder.

Blir espresson kallare än med ett vanlig portafilter?

Klicka för att se resterande...

Kallare? Nä, inte vad jag tror. Jag brukar förvärma kopparna med vatten från kokaren så jag har "aldrig" kallt kaffe.

 

Large

Well-known member

• 24 Maj 2007

• #32

Kaffet borde väl snarare bli en smula varmare då det inte kommer i kontakt med någon kylande metall i pf.

 

Molarin

Well-known member

• 25 Maj 2007

• #33

Large sa:

Kaffet borde väl snarare bli en smula varmare då det inte kommer i kontakt med någon kylande metall i pf.

Klicka för att se resterande...

Det kommer å andra sidan i fullkontakt med rumstempererad luft. Medan metallen i portafiltret är gött uppvärmd...

Har vi någon fysiker här som kan räkna på det?

 

MrBean

Well-known member

• 25 Maj 2007

• #34

Det skulle ändå inte gå att dricka när det kommer från portafiltret, skulle gissa +85C vilket skulle vara katastrof för smaklökarna om de möttes...

Men visst! vill man leverera varmt kaffe(viket det verkligen fuskas med på många fik i Göteborg....) så måste koppen/glaset förvärmas OCH inte genom att skålla mjölken som många fik gör.

 

Kahve

Member

• 25 Maj 2007

• #35

Om vi tänker oss ett vanligt portafilter som håller en högre temperatur än vattnet vi brygger med, då borde det innebära att kaffets temperatur höjs under hela tiden som det är i kontakt med portafiltret. Temperatursänkningen sker endast då kaffet faller mot koppen.

Med ett naket filter borde temperatursänkningen starta redan när kaffet kommer ur filterkorgen och kommer i kontakt med luften.

Jag gissar att skillnaden inte är märkbar. Eller?