Kaffebutik med bäst malning i Göteborg?

Hej,

kan någon tipsa om en kaffebutik med "bäst" malning i Göteborg. Har precis flyttat hem till Göteborg efter några år i Stockholm och letar efter en butik som kan leverera den perfekta malningen (jag vet att det finns många renläriga kaffedrickare som hellre maler själv men om man inte har plats för en kvarn, vad gör man då?). Antingen blir malningen alldeles för fin så att det tar en minut att göra espresson eller så rinner bara kaffet igenom filtret.

Tacksam för tips!

Javamannen sa:

(jag vet att det finns många renläriga kaffedrickare som hellre maler själv men om man inte har plats för en kvarn, vad gör man då?).

Klicka för att se resterande...

Skaffar en sån här

..och så var platsbristarrgumentet nermalt till turkisktkaffe

Desstom blir kaffe mycket bättre om det får gå från kvarn direkt till bryggning (det är frågan om minuter innan aromerna börjar att dö..).

Javamannen sa:

Har precis flyttat hem till Göteborg efter några år i Stockholm och letar efter en butik som kan leverera den perfekta malningen

Klicka för att se resterande...

Det finns ingen som kan leverera "den perfekta malningen" eftersom det ändras hela tiden, beroende på vad du har för bönor, hur gamla de är, osv.

Jag skulle tro att alla maler lika "rätt", du får prova dig fram med olika sorter och testa vilken malningsgrad som verkar passa med just den bönan till jsut din maskin och sedan komma ihåg det själv.

Första gången: Mal tre olika grader. Mellan, finare och grövre.
Kolla vilken som verkar vara mest rätt.
Andra gången: Mal tre olika grader runt det som verkar vara "rätt".
Kolla vilken som fungerar bäst, fungerar ingen tillfredställande så leta vidare och fler omgångar.
Då har du "rätt" malning till de bönorna, du får komma ihåg vad det är för malningsgrad och skiva upp det.

Gör om samma sak med olika sorter, om du vill prova andra sorters bönor.

Visst är det så att man aldrig blir helt nöjd utan kvarn. En bra malning kan vara en dålig malning nästa dag, om vädret är annorlunda osv.
Men för att försöka besvara den ställda frågan så tycker jag du går till ett ställe där det kaffet finns du vill ha och där de kan notera malningsgrad på påsen. Då är det bara för er att komma fram till exakt vilken malningsgrad som fungerar bäst i snitt.
"En del" har ju dessutom olika sorters maskiner i sortiment och ganska bra grundkoll på ungefär malningsgrad för olika sorters kaffe och till olika sorters maskiner.
Jag behöver väl inte säga att du är varmt välkommen?

..ursäkta säljsnacket.

lupoo sa:

Skaffar en sån här

..och så var platsbristarrgumentet nermalt till turkisktkaffe

Desstom blir kaffe mycket bättre om det får gå från kvarn direkt till bryggning (det är frågan om minuter innan aromerna börjar att dö..).

Klicka för att se resterande...

Med en sån kvarn blir du snart att se ut som karl alfred också. Slipper köpa gymkort osv! Men det blir ingen snabbshot innan jobbet! Tyvär hinner väl det första kaffet du mal hinna bli dåligt tills du är klar med det sista!