hrbruns kaffeblandningar

Här kommer en lista uppdateras var efter rostningsexperimenten fortgår och blandningar uppstår. Inte så mycket för att hålla forumet uppdaterat som för att det är så lätt för mig att glömma intrycken efter en (kort) stund.

20090322
Förhållanden: 230grader, 210grader efter 7 min, 19min30sek, varmluft, samrostat
Kenya AA 20%
Indisk Robusta 20%
Monsoon Malabar 20%
Colombia Exelso 40%

Intryck: Återkommer om några dagar, bönorna ligger i ugnen just nu

20090314
Förhållanden: 220grader, ca 19min, varmluft, samrostat
Colombia Bucaramanga 80%
Monsoon Malabar 20%

Intryck: ganska platt blandning, behöver blandas upp med något livgivande.

Kör du i ugnen? Hur mycket? Ett tätt lager bönor? Mäter du med digitaltermometer? Min minnesbild från mina rostningar är högre temp och kortare tid. Samrost = alla sorter i en röra?

Ugn - svar ja
Tätt lager - svar ja, ganska tätt, inte fullproppat utan lite utrymme för svällning
Samrost - svar ja, en röra