Fellow Ode 2, Wilfa Uniform eller Niche Zero?

Så jag är ute efter en ny kvarn. Efter att ha kört på Wilfas billigaste ett tag nu så vill jag uppgradera. Mestadels för att den klarar inte av att mala väldigt lättrostat kaffe.

Har kollat på några som verkar lovande och dom är

Niche Zero (absolut dyrast i denna kategori)

Fellow Ode 2

Wilfa Uniform (sidenote, är alla modeller som är ute på marknaden av denna samma? Massa olika Serienummer på den verkar det som)

Jag kör i princip bara filterkaffe men har ändå planer att köra espresso nån gång i framtiden. Bryggt många gånger med Moka Pots.

Så nu vill jag höra från er kaffeexperter. Har nån av er någon av dessa kvarnar? För- och nackdelar med dom?

Ska du göra mestadels brygg går niche bort direkt skulle jag säga. Den är helt enkelt inte så bra på att mala grövre.

Det finns mig veterligen två modeller av wilfa uniform 100b respektive 200b. Det som skiljer är vågen. Den nya versionen har laddbart batteri och timer. Annars tror jag det är samma kvarn. Har själv 100b och tycker den maler bra för brygg.

Fellow ode 2 är nog den bästa av dessa tre skulle jag tro utan att provat ode överhuvudtaget. Men 64mm skivor bådar för ett bra resultat kan jag tycka.

Ode är helt klart bäst för bryggkaffe bland de 3. Men den är inte gjord för espresso (även om man tekniskt sett klarar att mala fint nog med rätt skivor är Fellow tydliga med att motorns livslängd förkortas).

...så räkna med att köpa en till kvarn till espresso sen i framtiden. Eller köp något som bättre klarar allt, kanske DF64V

Beroende på hur mycket espresso du vill ha i framtiden så kan du ju alltid skaffa en handkvarn då när det beger sig. Men köra på en Ode 2 mest till filter. Annars har ju fellow sin nya Opus också. Det är bekvämt med två kvarnar om man som jag skiftar typ varje dag om inte annat.

Kan man, eller snarare, går det att brygga espresso med Fellow Ode 2? Lutar åt den för tillfället

Ja, det går. Men antagligen inte utan att byta malskivor (då kan du lika gärna satsa på Ode 1/1.1 och spara en slant - har läst att den anti-statiska funktionen fungerar lite sådär så man går inte miste om mycket..). Däremot kan du mala för moka utan problem.

Timemore 078S? Hamnar kanske lite väl över budget när den släpps "officiellt", men verkar hittills vara en kvarn som skulle kunna funka för både filter och espresso.

DF64V verkar lovande. Har själv varit lite sugen på att uppgradera. De har löst de flesta av problemen med den första modellen och har dessutom ställbart varvtal. Klart dyrare än en Ode dock. Det de har gemensamt är ju de 64mm platta skivorna där SSP gör en hel rad olika roliga alternativ. Tänk på att motorn i en Ode inte är specad för att mala espressofint, så risken är att du stallar den och är du inte uppmärksam på den kan du bränna motorn. DF64V ska ha haft stallningsproblem på lägre varvtal innan men de har nåt nytt styrkort i dem nu verkar det som som levererar mer strömstyrka till motorn.

Både Ode och DF64V stänger av sig när motorn får för stort motstånd (där har kanske den senare varit väl försiktig) så man lär inte bränna något i första taget. Det verkar finnas folk som kört Ode i år nu för espresso, men långsiktigt är det väl inte bra i alla fall. Beror lite på vilken sorts bönor man gillar också - ljusa, som fetoll vill kunna mala, är ju alltid lite svårare.

Har haft Wilfa Uniform, och har nu en Ode (1.1).
Båda funkar fint för filterkaffe. Wilfa Uniforms fördelar är den inbyggda vågen (ifall man uppskattar den), och att det inte blir lika skräpigt. Ode's fördelar är väl att den är snäppet bättre och framförallt möjlighet till fler malskivor.

Jag har kört lite espresso med båda. Ode är betydligt bättre, då den går att göra "step less". Men ingen av dem är lämpad för det. Så ska du göra både filter och espresso med samma kvar, så skulle jag nog tagit någon annan.

Sprejar man bönorna med vatten innan malning blir det inte skräpigt med Ode 1/1.1 - med version 2 ska man slippa det, men istället behöver man borsta rent utkastet regelbundet. Själv tycker jag att det är ett stort snäpp, men kanske lite mindre med originalskivorna till 1/1.1..